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Nos terres gourmandes
Carinne Teyssandier se rend dans un marché de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit gourmand à la découverte des spécialités locales d'un micro-territoire. Elle rencontre les acteurs qui dynamisent la région.
"Le Cantal, Salers chouette"
Direction le marché de Vic-sur-Cère, dans le Cantal, point de départ d'un circuit gourmand autour du Salers. À la Ferme Labouygues, avec Vincent Caldayroux, producteur, Carinne et Lou Anne, apprentie, suivent les étapes de production de ce fromage.
"Grenoble, le vert est dans l'assiette"
Direction l'Isère, à Grenoble, à la rencontre du chef Christophe Aribert, engagé dans une démarche écoresponsable. Puis visite du couvent Sainte-Cécile, richessse du patrimoine dauphinois. Enfin, en cuisine avec le chef et ses herbes fraîches.
"Le Cantal, Salers chouette"
Direction le marché de Vic-sur-Cère, dans le Cantal, point de départ d'un circuit gourmand autour du Salers. À la Ferme Labouygues, avec Vincent Caldayroux, producteur, Carinne et Lou Anne, apprentie, suivent les étapes de production de ce fromage.
