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Classe de chefs
Chad, Mat, Mylène, Mathieu, Alessandra et les autres rêvent, pour la plupart, de devenir de grands chefs. On suit le parcours des étudiants de trois promotions du programme Cuisine et gastronomie de l'ITHQ.
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S1, EP2 "Rigueur et crustacés"
La rigueur est au menu aujourd'hui; Chef Bertrand propose aux élèves de travailler le homard; William tente de l'impressionner malgré son manque de concentration; en guise d'examen, Mat et Elisa réalisent une assiette de petit-déjeuner.
S1, EP3 "À vos règles... coupez!"
Potage parisien et pommes de terre cocotte sont au menu pour Catherine et Mylène; ces recettes simplissimes demandent une coupe précise afin d'obtenir une cuisson impeccable; Maria et William cuisinent les abats.
S1, EP1 "Apprendre à la dure"
La session s'amorce à l'ITHQ; fraîchement débarqué de Portneuf, Chad débute avec la pâtisserie, lui qui préfère la chasse et la pêche; pour Alessandra et Alex, c'est soir de service au restaurant et ils cuisinent sous l'oeil critique du chef Guiriec.
