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Outremer.gourmand
Brice Laurent Dubois invite une personnalité issue du monde de la gastronomie. Sucré ou salé, doux ou épicé, ils cuisinent ensemble une recette imaginée à partir d'un ingrédient typique des Outre-mer.
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"Nicolas Paciello"Découverte de la canne à sucre avec le chef pâtissier Nicolas Paciello. Au menu : mangue poêlée, espuma de yaourt et gavottes au sucre de canne.
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"Indra Carrillo"Voyage du Mexique aux Outre-mer avec le chef étoilé Indra Carrillo. Au menu : bar pané, haricots noirs et poivres du monde.
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"William Ledeuil"Mariage entre les saveurs des cuisines française et asiatique avec le chef étoilé William Ledeuil. Au menu : crevettes vapeur citronnelle, bouillon thaï et curry vert de persil.