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Les saisons de pique-assiette
Une invitation à découvrir des plats ou produits du terroir, cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Retrouver la saveur des saisons, avec un grand chef derrière les fourneaux.
"Le totché"
Annick Jeanmairet reçoit la cheffe Catherine Praud. Au menu : totché, un gâteau salé jurassien.
"Pulled pork"
Première recette de la saison mitonnée par le chef Mathieu Bruno : un "pulled pork", réalisé avec de l'épaule de cochon, un "bas morceau" pas cher cuit longuement pour pouvoir être effiloché à la fourchette.
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Une invitation à découvrir des plats ou produits du terroir, cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Retrouver la saveur des saisons, avec un grand chef derrière les fourneaux.
Original Air Date: Jan 13, 2018
Genres: Home/CookingTV Series
Rating: TVG
Playback: HD
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