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Épicerie fine : terroirs gourmands
Le chef étoilé Guy Martin présente des produits emblématiques associés à la France et donne un aperçu des experts qui travaillent avec eux. Une rencontre avec des passionnés sans lesquels la cuisine française ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui.
EP15 "Le Boulonnais"
Rencontre avec Romain Boulet, éleveur de moutons boulonnais, puis avec Loïc Cheuva, directeur de l'Atelier Cré'Actif, une association qui gère la cressonnière d'Enquin-sur-Baillons.
EP16 "Bugey et la Vallée de l'Ain"
Rencontre avec le vigneron Pierre Dubreuil et la productrice de plantes aromatiques Véronique Briday, avant une découverte de la microfaune souterraine avec les spéléologues Josiane et Bernard Lips.
EP14 "Les Graves et le Sauternais"
Vincent Labergère est producteur de Sauternes, Émilie et Michel Dudon sont éleveurs de volailles en plein air. En compagnie d'Adrien Billotte et Pierre Cante, tout savoir sur le bombage et la cartographie, pour lutter contre la flavescence dorée.